料理のこと

我が家の娘は、食事の好き嫌いが非常に多く、その結果、彼女は常に便秘に悩んでいます。 栄養不足だと思います。 しかし、そんな悩みを解消する一品があります。 それは、娘が大好きな茶碗蒸しです。 茶碗蒸しは娘が楽しく食べられる唯一の料理で...

皆さん緑豆（リョクトウ）ってご存知でしょうか？ 我が家の毎年気温30度超える続ける日の出番食材は緑豆になります。 この記事は 緑豆はどんな食材 緑豆の効果 緑豆を利用した料理 緑豆の入手方法 について紹介したいと思います。 緑豆はどん...

みなさん料理をする時に五香粉（ウーシャンフェン）って使っています？ 特有の独特な香りと風味をもたらして料理のアクセントになりますよね。 しかし、五香粉っていろいろな種類があるので使いわけはできていますか？ 五香粉って中華風五香粉、台湾...